1994年进入南京军区政治部前线文工团话剧队。1995年9月9日，与周迅、归亚蕾主演的电影《女儿红》，在片中饰演年轻画工郑阿藕，傅浤鸣凭借这部电影开启了自己的演艺生涯；随后，与李滨、肖林主演了电影《砚床》。
2009年，在电视剧《狙击生死线》中饰演特警”山鹰韩光“一角为人所熟知，此后，主要在军旅和谍战题材的电视剧中担任角色。通过主演电视剧《与狼共舞》系列、《我是特种兵》系列、《飘帅》、《铁核桃》、《突围突围》、《卧底》等获得观众认可。2021年6月，参演的现代军旅剧《爱上特种兵》开播，傅程鹏在剧中饰演饶峰；2021年12月，主演的当代军旅史诗剧《王牌部队》。